随着互联网和经济社会的快速发展,外卖食品以经济、快捷等特点被越来越多的人所青睐,人们足不出户即可享受送餐上门服务。然而餐饮外卖行业迅猛发展的同时,食品安全、监管难度大等问题也日益凸显。

一、存在的问题

1.部分外卖商户线上光鲜亮丽,线下证照不齐、环境堪忧。部分销量较好的外卖商户实际经营地址偏远隐蔽或藏身于居民楼中,食品加工制作环境卫生状况堪忧,食材储存采购不正规、存在变质过期的情况。同时部分店铺存在证照不齐、出售品类与许可不符的情况,更有甚者无照经营,直接通过微信、朋友圈等渠道售卖水果、卤菜、熟食等。

2.配送环节卫生无保障。外卖配送车辆和配送箱普遍存在卫生状况差、食品和其他物品混合堆放的情况,且未定期对配送车辆和配送箱进行清洁和消毒或清洁和消毒的频次低。

3.外卖食品包装不合格。部分商家为了降低成本,使用无标识、不可降解的容器,食品包装密封性不好,无一次性封签,食物存在撒漏、污染风险。

二、建议意见

1.常态化开展外卖食品生产经营检查。市场监管部门可定期、不定期对外卖商户、平台、配送人员进行检查或抽查,特别是群众反映强烈的商户和节假日等重点时段。重点核实商户在外卖平台上显示的经营地址和场地图片与实际经营地址和经营场地是否一致,检查是否存在证照不齐、卫生状况差、食材变质过期、食品包装不合格、从业人员无健康证明等问题。

2.加强外卖食品安全宣传和曝光。充分利用微信、抖音等网络平台宣传外卖食品安全注意事项和好的做法、经验等,定期发布“食品生产经营红黑榜”,畅通投诉举报渠道,形成全民参与、全民监督、上下联动、齐抓共管的良好氛围。

3.提高食品安全案件惩处力度。对存在违法违规经营外卖食品、恶意逃避监管等侵害消费者权益行为的外卖食品生产者和经营者,要坚持“零容忍”的态度,发现一起,查处一起,做到违法必究,处罚到人,对潜在的违法违规行为起到有效的震慑作用。

对绥阳县政协十一届三次会议第65号提案的答复

任婕委员:

您提出的《关于加强外卖食品安全监管的建议》的提案已收悉。感谢您对我县网络食品安全工作的关心和支持。现就提案提出有关问题答复如下:

一、工作开展情况

为切实落实省市关于网络餐饮治乱“铁拳”行动安排部署要求,我局于2024年4月8日至4月15日期间,联合洋川分局、食品综合协调股、执法大队分三组对全县网络餐饮销售排前30名的餐饮主体进行了食品安全检查,截至目前,共开展对网络用餐配送平台进行食品安全警示约谈2次,抽查及专项检查线上餐饮主体50余次,查出问题31条,已整改到位31条,立案1起,发布网络餐饮红黑榜1期。4月16日,我局结合省市相关文件精神,制定并印发了《绥阳县市场监督管理局网络餐饮治乱“铁拳”行动工作实施方案》,成立工作小组、明晰检查内容、规定检查期限,进一步将职责分工压实到人。6月14日,我局在绥时管市场监管服务平台发布“检查哪家店,你说了算!——看看你点的外卖卫不卫生”,邀请广大消费者积极参与投票,我们将选举投票最高的前五家经营主体作为检查对象,并根据检查情况发布第二期网络餐饮红黑榜。

二、下步工作打算

我局将紧扣省市关于网络餐饮铁拳行动的系列工作要求,充分运用12315消费者权益热线,对群众举报的食品安全问题进行逐一检查,并对违反食品安全法律法规行为进行严厉打击,以“四个最严”的执法标准,筑牢食品安全底线,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

绥阳县市场监督管理局

2024年6月17日